Taylor´s Select Reserve Ruby Portwein, 0,75l

Preis: 15,99 €
Versandkosten: 3,95 €
Anbieter: Galeria Kaufhof - Hauptfeed
Bestellnummer: 5013626111246
Informationen: n.a.

Ein junger, frischer Portwein mit einer rubinroten Farbe! Er ist ein idealer Begleiter zu würzigem Blauschimmelkäse oder Desserts mit dunkler Schokolade und Kirschen. Die Trauben vom Taylor´s Select Reserve Ruby werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher mit den Füßen, wird heute der Tresterhut mit modernsten Geräten regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Anschließend reift der junge Wein in großen Holzfässern, in denen ein nur mäßiger Sauerstoffaustausch stattfindet, wodurch das jugendliche ´´Rubin´´ seiner Farbe und die fruchtigen Aromen bewahrt bleiben. Nach der Lagerung werden ausgesuchte Weine zu einem Blend verschnitten. **Allergene: enthält SULFITE** Hersteller / Abfüller: Taylor, 4401, Vila Nova de Gaia Portwein aus Portugal

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