Gesund essen während der Schwangerschaft

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Himbeeren mit Bratkartoffeln - die Essenswünsche von Schwangeren sind oft ausgefallen. Dabei sollten Frauen gerade in dieser Zeit ganz besonders auf die richtige Ernährung achten. Während der Schwangerschaft ändert sich der Bedarf an bestimmten Nährstoffen, weil nicht nur der Körper der Mutter damit versorgt werden muss. Auch das Kind bedient sich aus dem, was die Mutter als´´Vorratskammer´´bereithält. Allan Walker hat in seinem Buch alles Wissenswerte zur Ernährung während der Schwangerschaft zusammengestellt.´´In diesem Buch werde ich zeigen, dass gute Ernährung tatsächlich bereits im Mutterschoß beginnt. Bislang sind wir in der Regel davon ausgegangen, dass sich das Ungeborene unabhängig von den besonderen Ernährungsgewohnheiten und der besonderen gesundheitlichen Verfassung der Mutter stets in derselben Weise entwickeln. Ein Embryo, so haben wir geglaubt, würde sich eben von den Energie- und Nährstoffreserven ernähren, die im Körper seiner Mutter gelagert sind und alles, was er braucht, aus ihren inneren Reserven beziehen. Heute wissen wir, dass dieses Bild nicht ganz zutreffend ist. Wie gut eine Mutter sich ernährt und wie sie für ihre Gesundheit sorgt, macht einen großen Unterschied für die Qualität der Ernährung ihres Babys aus.´´ W. Allan Walker, M. D., ist Professor für Kinderheilkunde und Leiter der Ernährungsabteilung an der Harvard Medical School. Er wurde mit mehreren Preisen ausgezeichnet, unter anderem mit dem prestigeträchtigen Murray Davidson Award, der für außergewöhnliche Leistungen im Bereich Ernährungsmedizin für Kinder verliehen wird.

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